메인 음식과 음료양배추, 마늘, 베이컨 찜

양배추, 마늘, 베이컨 찜

크레딧 : Jason Lowe
  • 겨울 요리법

이 맛있고 계절에 찐 찐 요리는 다리가 붉은 색이거나 회색이 특징입니다.

이 준비는 물론 붉은 다리뿐만 아니라 회색 부분에 적합합니다. 솔직히 말하면, 당신이 찾을 수있는 모든 것이 빨간색이지만, 풍부하고 훨씬 저렴 할 것입니다. 보통 회색보다 약간 크지 만 요리 시간에는 영향을 미치지 않습니다.

양배추, 마늘, 베이컨을 곁들인 찜 파레트 (2 인분)

성분

버터 25g
줄무늬 베이컨 두 조각, 스트립으로 잘라
파트 리지 2 개
다진 마늘 2 개
마데이라 (또는 중간 셰리)의 넉넉한 스플래시
화이트 와인의 시작
백리향의 장식 또는 두
작은 히피 양배추 1 개, 거친 바깥 잎에 버리고 코어, 1/4 및 얇은 슬라이스

방법

큰 주철 냄비 (여기서는 뚜껑이 달린 Le Creuset가 완벽합니다)에서 버터를 가열하고 베이컨을 넣습니다. 넉넉한 양의 지방이 배출 될 때까지 조각이 부드럽게 뭉개지도록하고 들어 올려 놓아 두십시오. 소금과 후추로 양념을 만들고 황금색이 될 때까지 냄비에 넣고 모든면에 색이 묻어납니다.

이제 마데이라 (또는 셰리)와 화이트 와인을 넣기 전에 마늘을 넣고 한두 시간 동안 으깬다. 나무로되는 숟가락을 사용하여 남은 딱딱한 조각을 모두 긁어서 백리향에 튀기십시오. 끓여서 양배추를 넣고 예비 베이컨을 다시 소개하십시오.

양배추가 시들어 뻣뻣함을 잃을 때까지 끓인 다음 냄비 옆으로 밀어 파트 릿지를위한 공간을 만듭니다. 덮개를 약 10 분 동안 부드럽게 끓여서 더 이상 가열하지 말고 열을 끄고 5 분 동안 그대로 두십시오. 테이블에서 냄비에서 직접 제공하십시오.

Country Life에서 볼 수있는 12 개의 장엄한 주택
나만의 약혼 반지 디자인 –해야 할 것과하지 말아야 할 것