메인 음식과 음료축제 시즌을위한 샴페인 팁 : 영국식 음료, 실버 스푼 무시 및 쿠페 포기

축제 시즌을위한 샴페인 팁 : 영국식 음료, 실버 스푼 무시 및 쿠페 포기

크레딧 : Alamy 스톡 사진
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Gusbourne의 와인 메이커이자 CEO 인 Charlie Holland는이 크리스마스를 마시는 방법과 방법에 대해 Hetty Lintell과 이야기합니다.

크리스마스는 어떤 종류의 거품이 없으면 같지 않으며 최고의 스파클링 와인 중 일부는 영어 토양에서 발견됩니다. 영국을 사들이는 추세가 늘면서 영어 스파클링 와인을 맛볼 시간이 없으며, 특별한 것에 투자하고 있다면 와인의 출처를 알고 싶을 것입니다.

'영어 와인은 그들에게 아름다운 생동감과 함께 더 예쁘고 우아합니다.

홀랜드는“많은 회사들이 다른 부동산에서 포도를 사는데, 우리는 자신이 잘 익은 준비가되었을 때 우리가 원하는 것을 골라낸다”고 설명했다. 홀랜드 씨는 완벽한 와인을 만들려고하지 않고 표현력과 장소 감각이있는 '테로 어 효과'를 만드는 것이 더 중요하다고 생각합니다.

이번 시즌 스파클링 와인을 마시는 찰리 홀랜드의 팁

전통적인 방법을 구입했는지 확인하십시오 (라벨에 표시되어 있음). 시간이 많이 걸리고 비용이 많이 들지만 최종 제품이 가장 좋습니다.

그것을 부을 때, 당신은 상단 주위에 사랑스러운 작은 무스 칼라를 가져야하지만, 가장 중요한 것은 중앙에서 거품이 튀어 나와야한다는 것입니다. 평평하지 않은 상태에서 10-15 분 동안 지속되어야합니다.

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와이너리에 도착하자마자 우리의 포도는 개별 포도밭 소포에 의해 일괄 압축됩니다. 그런 다음 각 소포를 별도로 양조하여 160 개가 넘는 기본 와인을 만듭니다. # 거스 본 # 수확

2019 년 10 월 8 일 오전 9시 PDT에 GUSBOURNE (@gusbourne_wine)이 공유 한 게시물

맛의 약 90 %가 코에서 나오므로 와인 잔이나 튤립 모양의 유리에 담아 아로마를 더 잘 전달하십시오. 쿠페 안경은 예쁘지 만 거품이나 맛과 향기를 과시하는 데는 적합하지 않습니다.

잉글리쉬 스파크 와인은 훈제 연어에 완벽하게 어울립니다. 생선의 기름진 지방을 통한 높은 산도 절단 – 레몬 슬라이스와 동일하게 작동합니다. 와인에 피노 누아가 많을수록 다른 요리에 더 잘 견딜 수 있습니다.

최고의 파티 와인은 Classic Cuveée – 포도 3 개, 샤르도네 (길이 및 산도), 피노 누아 (텍스처 및 실크) 및 피 노트 메니에 (피노 누아와 비슷한 적포도주로 다른 두 포도를 묶는 데 도움이 됨) .

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와인은 더 큰 포맷으로 더 천천히 노화되는 경향이 있으며, 색상은 점점 진해지고 어두워지고 향기는 더 신선하지만 덜 진화합니다. 우리는 거의 우리의 매그넘을 풀지 않으며 그들은 당신의 크리스마스 축제를위한 완벽한 대접입니다! 자세한 내용은 크리스마스 페이지로 이동하십시오. # 거스 본 # 매그넘

2019 년 12 월 6 일 오전 9시 PST에 GUSBOURNE (@gusbourne_wine)이 공유 한 게시물

일단 열면 병에 더 많은 와인이 남을수록 더 오래 유지됩니다 (공기 부족). 은 숟가락을 사용하지 마십시오 – 작동하지 않습니다. 클립이 달린 스토퍼를 사용하십시오.

지하실에서 12 ° C – 14 ° C의 일정한 온도를 유지하십시오. 습도가 약간 높아서 코르크가 마르지 않습니다. EuroCave는 아주 좋은 와인 냉장고를 만듭니다.

냉장고와 병에서 안경을 식히십시오. 병을 빨리 식히려면 젖은 주방 타월로 싸서 냉동실에 넣으십시오. 잊지 마십시오!

특별한 날을 위해 그것을 저장하지 말고, 월요일에 스스로 마시고, 와인을 기회로 만드십시오.


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