메인 음식과 음료호두 페스토와 석류 씨를 곁들인 크림 치킨 스위스 차드 롤

호두 페스토와 석류 씨를 곁들인 크림 치킨 스위스 차드 롤

크레딧 : Melanie Johnson
  • 봄 요리법

우리의 부엌 정원 요리사 Melanie Johnson은 맛있는 녹색 잎 채소를 최대한 활용하고 맛있는 스위스 차드 롤을 만듭니다.

엄청나게 흙이 많은 스위스 chard는 무지개 줄기가있는 거대한 잎이 땅에서 터져 나올 때 매우 쉽게 채소를 재배하고 만족시킬 수 있습니다.

호두 페스토와 석류 씨를 곁들인 크림 치킨 스위스 차드 롤

성분

  • 잘게 썬 적 양파 1 개
  • 다진 마늘 2 쪽
  • 다진 닭고기 500g
  • 2tspn 로즈마리
  • 반 레몬의 풍미
  • 마늘과 허브 크림 치즈 300g
  • 12 개의 큰 스위스 차드 잎
  • 단일 크림 375ml
  • 파마산 강판 100g

호두 페스토

  • 대략 다진 호두 150g
  • 껍질을 벗기고 다진 마늘 1 쪽
  • 소수의 신선한 바질
  • 파마산 강판 100g
  • 기름에 잘게 썬 다진 토마토 2 개
  • 올리브 오일 75g
  • 반 레몬 주스
  • 석류 씨와 붉은 정맥 밤색

방법
부드러워 질 때까지 기름 한 방울로 붉은 양파를 볶습니다. 다진 마늘과 닭고기를 넣고 불투명해질 때까지 계속 저어줍니다. 로즈마리와 레몬 향을 뿌린 후 잘 섞어 크림 치즈를 넣고 다시 섞으십시오. 조미료를 맛보고 따로 보관하십시오.

스위스 차드 잎을 끓는 물에 4 분 동안 뿌려 얼음물로 간단히 옮긴 다음 부엌 롤에서 말립니다. 잎 중 하나를 잘라서 사각형으로 잘라 내고 숟가락에 닭 한 숟가락을 더하십시오. 측면을 접은 다음 롤업하여 밑면의 이음새로 끝납니다. 남은 잎과 함께 반복하고 버터가 붙은 오븐 방지 접시에 롤을 배열하십시오. 이 단계에서 요리 할 준비가 될 때까지 냉장 보관할 수 있습니다.

페스토를 만들려면 간단히 모든 재료를 프로세서에 넣고 굵은 페이스트에 블리츠를 넣으십시오. 사용할 준비가 될 때까지 따로 보관하십시오.

오븐을 200ºC / 350ºF / 가스 표시까지 예열하십시오. 6. 롤 위에 크림을 붓고 강판에 파마산을 뿌립니다. 15-18 분 동안 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다. 호두 페스토로 이슬비를 내고 석류 씨와 붉은 정맥 밤색으로 뿌려 즉시 봉사하십시오.

스위스 차드와 더 많은 방법

스위스 차드 타르 틴

2 개의 타르 틴을 만들려면 스위스 chard의 큰 잎 4 개를 사용하십시오. 줄기를 잘라서 2cm 조각으로 자르고 잎을 리본으로 자릅니다. 붉은 양파를 얇게 얇게 썰어 올리브 오일을 튀기십시오. 로즈마리 장식, 다진 마늘 정향, 스위스 덩굴 줄기를 추가하십시오. 부드럽게하기 위해 몇 분 동안 튀 깁니다. 스위스 차드 잎을 넣고 저어주세요. 효모 빵 두 조각을 토스트하고 올리브 오일로 이슬비를 내고 마늘로 문지릅니다. 스위스 chard를 그 위에 스푼하고 레몬 주스 짜기, 고추 조각 산란 및 파마산 격자로 꼭대기에 올려 놓으십시오. 즉시 봉사하십시오.

스위스 chard와 감자 그라탕

잎에서 줄기를 자르고 한입 크기의 조각으로 자르고 잎을 리본으로 자르면서 스위스 chard 300g을 준비하십시오. 줄기를 끓는 물에 4 분 동안 뿌린 다음 제거하고 따로 보관합니다. 잎을 2 분간 뿌려줍니다. 1kg의 감자를 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 용기에 다진 마늘 2 쪽, 이중 크림 200ml, 전유 200ml 및 조미료를 함께 섞습니다. 오븐용 접시에 버터를 바르십시오. 접시에 감자의 1/3을 약간 겹친 다음 스위스 chard의 절반과 강판 치즈 100g (Cheddar 또는 Gruyère 등)을 얹습니다. 감자의 마지막 층으로 반복하고 마무리하십시오. 크림 혼합물에 부어 치즈를 뿌린 다음 감자가 부드러워 질 때까지 45 ~ 55 분 동안 뜨거운 오븐에서 굽습니다.


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