메인 음식과 음료참깨가 들어간 파삭 파삭 한 치킨 샐러드

참깨가 들어간 파삭 파삭 한 치킨 샐러드

크레딧 : Jason Lowe
  • 봄 요리법
  • 여름 레시피

싱싱한 피부를 가진 즙이 많은 다리 고기는 참깨, 고추 및 간장과 같은 아시아 풍미로 노래합니다.

아시아 식료품 점에서 찾을 수있는 어두운 참깨 페이스트가 여기에 있습니다. 그렇지 않으면 tahini paste를 사용하십시오.

참깨를 곁들인 바삭 바삭 치킨 샐러드 (4 인분)

성분

  • 요리 된 닭의 두 다리, 관절 및 뼈 제거

드레싱

  • 2tspn 설탕
  • 정향 마늘 1 개, 껍질을 벗기고 소금을 꼬집어 반죽에 으깬
  • 1tbspn 생선 소스
  • 간장 1tbspn
  • 2tbspn 다크 참깨 페이스트 (또는 타 히니)
  • 2–3tbspn 온수 수돗물

샐러드

  • 1 개의 오이, 껍질을 벗기고, 파종 및 스트립으로 자르기
  • 1 개의 다발 봄 양파, 손질, 세척 및 파쇄
  • 1tbspn 구운 참깨
  • 약간의 참기름과 고추 기름

방법
닭의 뼈가있는 관절을 가지고 기름이 바른 기름에 튀긴 프라이팬에 껍질을 벗기십시오. 약 15 분 동안 또는 피부가 거의 사포처럼 아름답게 바뀔 때까지 매우 조용히 볶습니다. 그것들을 뒤집어 밑면이 약간 익히고 갈색으로 요리되도록하십시오. 한쪽에 두지 만 따뜻하게 유지하십시오.

모든 드레싱 재료를 작은 식품 가공기에 넣고 매우 부드러워 질 때까지 뿌려 놓으십시오. 드레싱의 일관성은 샐러드 크림과 유사해야합니다.

오이와 봄 양파를 함께 ​​던지고, 예쁜 접시 4 개와 파삭 파삭 한 닭고기 조각으로 얹어 놓으십시오. 드레싱으로 가볍게 입히고 참깨를 뿌린 후 참기름과 고추 기름을 약간 뿌려 마무리합니다.

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