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스웨덴과 맛있는 요리법

  • 겨울 요리법

Melanie Johnson은 스웨덴이 지루할 필요가 없다고 생각합니다.

“스웨드는 야채 중에서 가장 우아하지 않습니다. 저는 여러분에게 인정하지만, 엄밀히 말하면, 그것은 엄격하게 말해서 니 프라 고 불려질 때 스코틀랜드 스타일로 다소 으깬 맛이납니다. 나는 그것을 haggis와 짝 짓지 않고 사슴 고기 소시지와 짝을 이루었습니다. 그들이 집에서 만들 든 정육점에서 살든간에 그들은 고원에서 스토킹을 생각하게 할 것입니다.”

페스토와 맥주로 찐 양파를 곁들인 사슴 고기 뱅어와 스웨덴어 매쉬 ( 서브 4)

성분
사슴 고기 소시지 12 개
중간 크기의 스웨덴어 1 개
중형 당근 2 개
버터 25g
전유 75ml
육두구의 꼬집음
양념

올리브 오일 75ml
파마산 강판 50g
호두 50g
관대 한 바질 잎
정향 마늘 1 개
양념

12 작은 흰 양파
300ml 브라운 에일
쇠고기 300ml
3 정향 마늘
어린 가지 백리향
어린 가지 로즈마리
1 큰술 어두운 갈색 설탕

방법
오븐을 180˚C / 350˚F / 가스 표시로 예열하십시오. 소시지를 약 25 분 동안 또는 끝날 때까지 볶은 주석으로 요리하십시오.

스웨덴과 당근을 껍질을 벗기고 덩어리로 자릅니다. 약 20 분간 부드러워 질 때까지 끓입니다. 물기를 빼고 버터, 우유, 육두구 및 조미료로 으깬다.

거친 페이스트가 될 때까지 올리브유, 비벼 진 파마산, 호두, 바질 잎, 마늘 및 조미료를 블렌더에 넣습니다.

따로.

양파를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 잘 맞는 냄비에 옮깁니다. 갈색 에일을 부어 그 위에 넣은 다음 마늘, 백리향, 로즈마리 및 설탕을 넣으십시오. 약 25 분 동안 또는 요리 될 때까지 끓입니다.

으깬 스웨덴어를 접시에 숟가락으로 넣고 페스토를 윗면으로 흔든다. 풍부한 소스를 그레이비로 사용하여 소시지와 양파와 함께 제공하십시오.

스웨덴과 더 많은 방법

백 리 향과 페코 리노 구이 스웨덴 쐐기
큰 스웨덴어 껍질을 벗기고 쐐기 모양으로 자릅니다. 올리브 오일로 문지르고 백리향으로 뿌린 다음 뜨거운 오븐에서 약 30 분 동안 깡통에 구우십시오. 깡통을 꺼내서 강판 페코 리노를 충분히 뿌려 오븐에 넣고 8 ~ 10 분 더 구워냅니다. 구운 고기와 함께 제공하십시오.

카레 스웨덴 수프
스웨덴어 껍질을 벗기고 작은 덩어리로 자릅니다. 로스팅 트레이에 놓고 올리브 오일을 뿌린 다음 25 분 동안 뜨거운 오븐에서 로스팅하십시오. 다진 흰 양파, 2 개의 깍둑 썰기 한 당근, 1 개의 깎은 샐러리 줄기 및 약간의 백리향을 냄비에 올리브 오일이 튀길 때까지 튀 깁니다. 계절에, 스웨덴을 추가 한 다음 야채 만 덮을 수 있도록 야채를 충분히 넣습니다. 스틱 블렌더를 사용하여 혼합물을 제거하기 전에 부드럽게 끓입니다. 같은 양의 카레 페이스트에 크림 몇 스푼을 섞어서 수프를 통해 소용돌이 치십시오. 피 각질 빵과 함께 제공합니다.

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