메인 음식과 음료English Bacchus : 'English Sauvigon Blanc'이 실제로 청구에 부응하기 시작한 방법

English Bacchus : 'English Sauvigon Blanc'이 실제로 청구에 부응하기 시작한 방법

Chapel Down Winery의 바커스 포도. 크레딧 : Penny Atkinson / Alamy
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영국과 웨일즈의 와인 제조사들은 Harry Eyres가 설명하는 것처럼 2018 년 더운 여름의 놀라운 포도 작물로 놀라운 일을 해왔습니다.

나는 최근까지, 나는 바카스 회의론자, 특히 영어 바카스 회의론자임을 인정해야한다. 물론, 나는 로마 와인 신의 신봉자이지만, 1950 년대 독일의 뮬러-투르가 우와 리슬링 X 실바 너 (Riesling X Silvaner)를 건너간 포도 품종 인 바커스 (Bachchus)는 영어 조건에서 숙성에 적합했습니다. 과장된 꽃 백인.

영국과 웨일즈에서 전례없이 높은 수량과 고품질 2018 빈티지가 모든 것을 바 꾸었습니다. 2018 년 Bacchus는 향기롭고 향기로운 흰색을 생산하여 자체 개발했습니다. 그들은 영국 와인의 산 울타리 향에 더할 몸과 질감을 가지고 있습니다.

Pundits는 수년 동안 Bacchus를 English Sauvignon Blanc이라고 말했으며 지금은 믿기 시작했습니다.

무엇을 사야

West Sussex의 Bolney Wine Estate는 제가 가장 좋아하는 영어 프로듀서 중 하나입니다. Bolney Wine Estate Lychgate Bacchus 2018 (£ 12.99; www.bolneywineestate.com)은 과장된 아로마보다는 단단한 미네랄로 당신을 때리며 탁월한 질감을 가지고 있습니다.

@BolneySam과 Bolney Winemaker Alex는 우리의 새로운 Lychgate Bacchus 2018을 맛 본다 #EnglishWine pic.twitter.com/nW6VWZBnax

— Bolney Wine Estate (@Bolneyestate) 2019 년 5 월 14 일

강화 된 Bolney Wine Estate Bacchus 2018 (£ 17.99; www.bolneywineestate.com)은 입맛에 맞게 구조적이고 건조합니다.

Kent의 Chapel Down은 스틸 스타일과 스파클링 스타일 모두를위한 최고의 영국 와인 생산 업체 중 하나입니다. Chapel Down Bacchus 2018 (www.justerinis.com에서 6 병에 대해 90.98 파운드)은 매우 강렬하지만 향기로운 꽃은 있지만 너무나 미세하지는 않지만 섬세함과 광물로 화를냅니다.

마지막으로, Bacchus는 Denbies Wine Estate Ranmore Hill 2017에서 혼합 성분으로서의 가치를 보여줍니다 (£ 17; www.theenglishwinecollection.co.uk). 바닐라 노트는 꽃과 크림과 결합합니다.


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