메인 음식과 음료수제 리코 타, 완두콩 및 훈제 연어 오리 계란 라비올리

수제 리코 타, 완두콩 및 훈제 연어 오리 계란 라비올리

크레딧 : Melanie Johnson
  • 여름 레시피

우리의 부엌 정원 요리사는 겸손한 완두콩을 올립니다.

이번 주 주요 레시피의 섬세한 맛은 여름 식사를위한 완벽한 스타터입니다.

감귤 잼, 완두콩 싹 및 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들인 수제 리코 타, 완두콩 및 훈제 연어 오리 계란 라비올리

서빙 4

성분

리코 타

  • 1 리터 전유
  • 1tspn 레몬 주스
  • 1tspn 백 와인 식초

감귤 잼

  • 레몬 1 개
  • 4tbspn 올리브 오일
  • 1tbspn 캐스터 설탕

파스타

  • 400g 00 밀가루
  • 오리알 5 개
  • 1tbspn 올리브 오일

충전 용

  • 완두콩 80g
  • 잘게 다진 훈제 연어 75g
  • 바질 잎 8 개, 미세 리본으로 자르기

봉사하다

  • 완두콩 싹과 덩굴손
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 보리 지 꽃

완두콩과 더 많은 방법

완두콩의 측면

작은 갈색 양파를 잘게 썰어 반투명해질 때까지 올리브 오일을 튀겨 튀 깁니다. 다진 마늘 정향, 500g의 냉동 또는 신선한 완두콩 및 100ml의 닭고기를 넣습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 약 5 분 동안 부드럽게 끓입니다. 단일 크림의 스플래시에 저어주고 봉사하십시오.

완두콩 그 누디

주요 조리법에서와 같이 리코 타를 만들지 만 2 리터의 전유와 레몬 주스와 백 와인 식초 1tbspn을 사용하십시오 (덩어리가 10 분 이내에 형성되지 않으면 약간의 산을 첨가하십시오). 그릇에 리코 타와 계란 한 개, 여분의 계란 노른자, 요리 된 으깬 완두콩 75g, 강판에 든 파마산 75g, 일반 밀가루 50g, 양념을 넣습니다. 숟가락으로 축구 공을 만들고 부드럽게 끓는 소금물 냄비에 약 5 분간 요리하십시오. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 올리브 오일, 신선한 바질 및 강판에 파마산을 넣습니다. 샐러드 잎과 함께 제공합니다.

박제 애호박

6 개의 애호박 꽃을 부드럽게 씻으십시오. 작은 그릇에 부라 타 150g (또는 버팔로 모짜렐라), 냉동 완두콩 100g, 다진 바질 잎 8g을 함께 섞습니다. 각 애호박 꽃을 충전물로 채우고 요리 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오. 달걀 1 개, 일반 밀가루 100g, 탄산 음료 중탄산염 반 티스푼 및 탄산수 200ml를 사용하여 반죽을 만드십시오. 빵 덩어리가 부드럽게 갈색이 될 때까지 팬에 식물성 기름 4cm를 데우십시오. 박제 된 꽃을 반죽에 입히고 뜨거운 기름에 떨어 뜨린 다음 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 주방 롤에 그들을 오려 케이 퍼와 아이올리와 함께 제공합니다.


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