메인 음식과 음료혼합 너트 취성을 가진 크림 같은 메이플 판나 코타를 만드는 방법

혼합 너트 취성을 가진 크림 같은 메이플 판나 코타를 만드는 방법

크레딧 : Melanie Johnson

Melanie Johnson은이 즐거운 디저트로 남은 크리스마스 견과류로 무엇을해야하는지 알아냅니다.

성분

판나 코타의 경우 :

  • 식물성 기름
  • 단일 크림 400ml
  • 전유 200ml
  • 바닐라 페이스트 1 작은 술
  • 메이플 시럽 150ml

혼합이지만 취성 인 경우 :

  • 캐스터 설탕 450g
  • 물 100ml
  • 버터 100g
  • 골든 시럽 125g
  • 혼합 견과류 350g

방법

푸딩 몰드 6 개에 식물성 기름을 살짝 바르고 따로 보관 해 둡니다. 냄비에 단일 크림 400ml, 우유 200ml, 바닐라 페이스트 1 티스푼, ​​메이플 시럽 150ml를 섞습니다. 거의 끓을 때까지 가열 한 다음 5 매로 떨어 뜨립니다.

부드러워 질 때까지 냉수에 담근 젤라틴. 준비된 금형에 쏟아지기 전에 함께 터십시오. 설정 될 때까지 식히십시오. 한편 캐스터 설탕 450g, 물 100ml, 버터 100g, 황금 시럽 125g을 냄비에 넣고 가열하여 취성을 만듭니다. 끓여서 젓지 말고 어두운 카라멜이 켜질 때까지 기다리십시오. 가능한 빨리 350g의 혼합 견과류를 첨가하십시오. 기름이 바른 종이에 젓고 부은 다음 식힌다. 판나 코타를 뒤집고 부서진 부서지기 쉬운 파편으로 봉사하십시오. Armagnac에 담긴 자두가 큰 도움이 될 것입니다.

그리고 풍미있는 스타터를 위해…

400g의 혼합 견과류를 중성 기름 튀김, 꿀 이슬비, 다진 다진 로즈마리, 고추 조각 및 조미료와 함께 섞은 다음 색상이 나올 때까지 적당한 오븐에서 가볍게 구워냅니다. 약간 식히고 서빙하십시오.


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