메인 음식과 음료3 치즈 효모 빵과 완벽한 겨울 따뜻한 수프 만드는 법

3 치즈 효모 빵과 완벽한 겨울 따뜻한 수프 만드는 법

효모 빵과 콜리 플라워 수프. 크레딧 : Melanie Johnson

오븐에서 빵을 제공하는 것만 큼 식욕을 돋우는 것은 거의 없습니다. 우리는이 요리법을이시기에 딱 맞는 영광스러운 수프로 구성했습니다.

부엌 정원 요리사 인 멜라니 존슨 (Melanie Johnson)은“거의 다재다능하고 맛있는 콜리 플라워는 쇼의 스타가 될 수 있거나 단순히 부업의 역할을 할 수 있습니다.

우리는 수프 또는 효모 가이 한 쌍의 요리법에서 쇼의 스타인지 여부를 결정하도록 귀하에게 맡길 것입니다!

멜리 니 존슨의 콜리 플라워 수프를 3 개의 치즈 찢고 효모 빵으로 만드는 법

재료 (4 인분)

수프

  • 버터 50g (튀김 용)
  • 다진 양파 1 개
  • 콜리 플라워 1 개
  • 500ml 우유
  • 닭고기 300ml
  • 30ml 더블 크림
  • 다진 로스트 헤이즐넛 50g
  • 봄 양파 4 개, 녹색 부분 만, 다진

효모

  • 사워 도우 빵 한 덩어리 – 우리가 가장 좋아하는 사워 도우 빵 레시피는 여기에 있습니다.
  • 강판 체다 100g
  • 강판 Gruyère
  • 파마산 강판 50g
  • 다진 마늘 2 개
  • 잘게 썬 로즈마리 2 개
  • 효모 덩어리 1 개
  • 올리브 오일 50ml

방법

수프

냄비에 버터를 녹인 다음 다진 양파를 넣고 반투명해질 때까지 땀을 흘립니다.

콜리 플라워에서 평평한 미니 스테이크 4 개를 썰어 따로 보관 해 둡니다. 우유를 첨가하기 전에 나머지를 대략 자르고 부드럽게 양파로 볶습니다.

거의 끓여서 주식을 부어 넣으십시오. 수프 혼합물이 완전히 가열 될 때까지 계속해서 콜리 플라워가 부드러워 져야합니다.

수프를 미세 메쉬 체를 통해 깨끗한 스튜 냄비에 통과시키기 전에 블렌더 또는 스틱 블렌더를 사용하여 열에서 제거하십시오. 봉사 할 준비가 될 때까지 따로 보관하십시오.

빵을 위해

오븐을 180˚C / 350˚F / 가스 마크로 예열하십시오 .4.

큰 그릇에 치즈, 다진 마늘, 로즈마리를 넣고 잘 섞습니다.

빵 한 덩어리의 상단에 그리드를 자르고 완전히 얇게 썰지 않도록주의하십시오.

치즈 혼합물을 개구부에 넣은 다음 치즈 덩어리를 올리브 오일로 흘려서 호일로 느슨하게 포장하십시오. 오븐에서 약 15 분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.

마지막으로 작은 콜리 플라워 스테이크를 버터로 가볍게 갈색이 될 때까지 볶은 다음 양념을 뿌리고 뿌립니다.

봉사하다

뜨겁고 숟가락으로 그릇에 담을 때까지 수프를 가열하고 크림에서 저어 대리석 효과를 만듭니다. 콜리 플라워 스테이크로 각 그릇에 볶은 헤이즐넛과 잘게 썬 파를 뿌립니다.

마지막으로 따뜻하고 맛있는 효모를 풀고 즐기십시오.


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