메인 음식과 음료큰 이름을 약화시키는 독립적 인 런던 와인 상인

큰 이름을 약화시키는 독립적 인 런던 와인 상인

슈 루즈 버리, 슈 롭셔, 영국에서 Wyle 경찰에 Tanner 와인 상인. 크레딧 : Alamy 스톡 사진
  • 칵테일 바

Harry Eyres는이 독립 상인들이 흥미로운 와인과 구식 서비스를 제공한다고 말합니다.

런던의 가장 호화로운 와인 (Corney & Barrow, Lea & Sandeman)에서 슈 롭셔 (Shropshire), 윌트 셔 (Wropshire), 서퍽의 가장 훌륭하고 트위스트 (Tappers of Shrewsbury, Yapp)에 이르기까지 완고하게 독립적 인 와인 상인 그룹 인 The Bunch가 매년 시음 할 것을 기대합니다. Mere의 와인과 Southwold의 Adnams). 그러한 상인들이 번성하여 흥미롭고 만족스러운 와인과 적절한 구식 서비스를 제공하는 것이 좋습니다

왜 그들에게서 사야합니까

올해 The Bunch 회원 중 하나가 탈퇴하기로 결정하고 2 명의 새로운 상인이 합류함에 따라 경비원이 변경되었습니다. The Bunch를 처음 접했을 때 – Haynes, Hanson & Clark은 1978 년부터 사업을 시작했으며 Private Cellar는 2005 년에 설립되었습니다.

무엇을 사야

나는 특히 유명한 이름에 비해 저렴한 대안 인 Private Cellar의 'lookalikes'를 즐겼습니다. Bourgogne Blanc Clos de la Combe Domaine Jean Chartron 2015 (www.privatecellar.co.uk의 £ 19.33)는 Puligny와 같은 외모와 맛뿐만 아니라 아름다운 복숭아와 정교함뿐만 아니라 실제로 Puligny에서 시작됩니다. Château Beauchêne Premier Terroir Côtes du Rhône 2015 (www.privatecellar.co.uk에서 £ 14.50)는 입맛에 풍미, 동물의 향기, 풍미가 풍부한 '아기'Châteauneuf입니다.

한편, Margaux 국경의 Château Tayet Cuvée Prestige Bordeaux Supérieur 2015 (www.privatecellar.co.uk의 £ 14.80)는 그 공동체에 어울리는 미묘한 실키를 가지고 있습니다. Haynes, Hanson & Clark에서 저는 Quincy Villalin Domaine Jacques Rouzé 2018 (www.hhandc.co.uk의 £ 14.75)을 좋아했습니다 – 부드럽고 비싼 질감의 풍부한 Auxey-Duresses Blanc Domaine Agnès Pacquet 2017 (www.hhandc.co.uk에서 £ 27.75) 및 보라색 향기 Lirac Baron Louis Château de Montfaucon 2015 (www.hhandc.co.uk에서 £ 18.15)


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