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침에 마크 헥스 양고기

  • 양고기 요리법

Mark Hix는 양고기를 굽는 가장 좋은 방법은 야외입니다.

침에 양고기 (6-8 인분)

성분
뼈가 제거 된 양고기의 다리 1 개 (구르거나 묶지 않고 평평하게 왼쪽)
다진 마늘 6 쪽
다진 로즈마리 한 줌
바다 소금과 후추

그린 소스
민트, 파 슬 리와 바질 몇 줌
다진 마늘 2 쪽
약 150ml – 200ml 올리브 오일
100g 케이 퍼
3tsp-4tsp 디종 머스타드

방법
바베큐를 예열하고 석탄을 하얗게합니다. 마늘, 로즈마리, 소금, 후추를 양고기에 문지릅니다. 두께에 따라 양쪽에서 약 15-20 분 동안 바비큐를 요리 한 다음 따뜻한 곳에 휴식을 취하십시오.

한편, 녹색 소스의 모든 재료를 원하는만큼 거칠게 또는 부드럽게 혼합하십시오.

양고기를 두꺼운 덩어리로 썰어 소스와 함께 또는 접시에 담아냅니다.

거실은 예술 및 공예품 집에 완벽한 주방 식당으로 변모했습니다.
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