메인 음식과 음료노스 웨일즈에서 가장 아름다운 곳 중 하나에있는 새로운 위스키 증류소

노스 웨일즈에서 가장 아름다운 곳 중 하나에있는 새로운 위스키 증류소

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세인트 데이비드의 날보다 1 세기 동안 북쪽에서 처음으로 웨일즈의 최신 위스키 증류소를 살펴 보는 것이 더 좋은 날입니다.

영국을 구성하는 4 개국이 지난 몇 년 동안 어떻게 변했는지 재미있다. 예를 들어, 영국은 이제 샴페인과 경쟁하는 스파클링 와인을 생산합니다. 스코틀랜드에 차 농장을 시작한 남자가 있습니다. 북 아일랜드는 국회 의사당과 반세기 동안 가장 중요한 무역 및 정치 협상에서 권력의 균형을 유지합니다. 웨일즈는 위스키를 생산하기 시작했습니다.

'생산'이라는 단어가 총을 어느 정도 뛰고 있을지 모르지만 스노 도니아에있는 공국의 새로운 증류소가 문을 열었고 몇 년 안에 스코틀랜드와 국가 의식에 불가분의 관계가있는 음료를 생산할 것입니다.

라디오에서 일하지 않고 온라인으로 글을 쓰는 것을 기쁘게하는 일종의 장소 이름 인 Abergwyngregyn에 위치한이 증류소는 유명한 그림 같은 폭포의 이름을 따서 'Aberfalls'로 명명되었습니다.

소유주는 그것이 지난 세기 동안 웨일즈 북부의 첫 번째 증류소라고 주장하지만, 남쪽에는 지난 수십 년 동안 생겨난 몇 가지 다른 양조장이있어 웨일스 말 이전에 수세기 동안 국가에서 만들어진 음료를 부활 시켰습니다. 위스키 산업은 19 세기에 대부분 죽었습니다.

이 새로운 벤처를 책임지고있는 제임스 라이트 (James Wright)는 현지 웨일스 어 보리 만 생산에 사용되도록하고 있는데, 이는 생산 라인에서 나올 준비가되면 진정한 웨일스 어 싱글 몰트가 될 것임을 의미합니다.

"100 년의 부재로 노스 웨일즈에서 증류의 자랑스러운 전통을 되 살리게되어 매우 기쁩니다." "Aber Falls의 현지 증류소 팀은 새로운 증류소에 대해 매우 열정적입니다."

Aberfalls의 방문객 센터는 연말에 문을 열 예정입니다. – Bangor와 Conwy 사이의 중간 정도에 불과하다는 점을 감안할 때, 상당히 많은 관광객이 몰려 오는 것을 상상할 수 있습니다. 코스 : 음료는 성숙하는데 몇 년이 걸립니다. 그 동안 Aberfalls는 다양한 진과 리큐어를 생산하여 격차를 좁혔습니다. 주황색 ​​마멀레이드 진은 상상할 수있는 이상적인 칵테일 믹서기이며 소금에 절인 카라멜 리큐어는 견딜 수 없습니다.

좋은 물건의 첫 번째 배치는 2020 년에 준비 될 것입니다.하지만 8 년 된 위스키조차도 절망적으로 미숙 한 것으로 여겨지는 감정가에게 관심을 끌기 전에 몇 년이 더 걸릴 것입니다. . 그러나이 거친 해안선은 스코틀랜드의 서부 지역이 아닌 곳을 연상케하는 곳과 역사적 유대가 깊다는 점을 감안할 때 많은 위스키 애호가들이 흥미 진진한 새로운 유두를 기다릴 것입니다.


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