메인 음식과 음료레시피 : 라즈베리 앤 아몬드 스펀지 푸딩

레시피 : 라즈베리 앤 아몬드 스펀지 푸딩

  • 여름 레시피

베리 좋은 웅덩이.

라스베리는 예전의 드문 치료법은 아니지만 여전히 기뻐할 것입니다.

라즈베리 앤 아몬드 스펀지 푸딩

서빙 4

성분

  • 계란 4 개 (3 개 분리)
  • 캐스터 설탕 100g
  • 무염 버터 녹인 100g
  • 1tbspn 코냑
  • 몇 방울의 아몬드 에센스
  • 지상 아몬드 100g
  • 안감을위한 여분의 버터와 설탕
  • 신선한 산딸기 300g
  • 봉사하는 크림

방법
오븐을 180 ° C / 350 ° F / 가스 표시로 예열합니다. 4. 전기 비터를 사용하여 가볍고 푹신해질 때까지 설탕 1g과 달걀 노른자 1 개와 설탕 65g을 섞습니다. 별도의 그릇에 3 개의 달걀 흰자위가 푹신해질 때까지 소금 한 덩어리로 털어 내고 부드러운 머랭이 나올 때까지 남은 설탕을 천천히 첨가하십시오.

녹은 버터를 코냑과 아몬드 에센스와 함께 난황 혼합물에 넣고 천천히 머랭에 섞습니다. 이제 아몬드를 조심스럽게 접으십시오. 가볍게 버터 1 개 (용량 1 리터) 또는 2 개 (용량 500ml) 베이킹 접시에 캐스터 설탕을 뿌려 과량을 추출합니다.

나무 딸기의 절반을 사용하여 접시 바닥에 단일 층을 만듭니다. 아몬드 혼합물을 과일 위에 조심스럽게 스푼 – 두 개를 사용하는 경우 각 접시의 양이 같은지 확인한 다음 나머지 베리를 표면에 꼼꼼하게 떨어 뜨립니다. 더 많은 설탕을 뿌린 다음 약 30-40 분 동안 또는 푸딩이 멋지게 퍼지고 촉촉해지기까지 오븐에서 굽습니다.
반짝 이는 선명한 표면.

매우 차갑고 두꺼운 크림으로 먹기 전에 몇 분 동안 식히십시오.


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