메인 음식과 음료Roux at Parliament Square review : 음식 자체에서 거의 놀라운 프리젠 테이션을 제공하는 주변 환경으로부터 평화로운 휴양지

Roux at Parliament Square review : 음식 자체에서 거의 놀라운 프리젠 테이션을 제공하는 주변 환경으로부터 평화로운 휴양지

크레딧 : Roux Parliament Square

Roux at Parliament Square는 정치적인 이웃의 번잡함에서 멀어지면서 MasterChef 수상자 Steve Groves가 이끄는 섬세한 프레젠테이션과 정성스러운 요리의 독특한 조합을 제공합니다.

국회 의사당과 국회 의사당 깃발이 펄럭이며 빛이납니다. 깃발은 영국과 영국 파운드의 퍼플 퍼플과 달리 EU의 노란색과 파란색의 정치와 색상이 다른 색조입니다. 노래가 바람에 충돌합니다. 외부에서 일어나는 일이 혼돈으로 묘사 될 수 있다면, 사건을 내부적으로 묘사 할 수있는 단어가 궁금합니다. 진영과 당이 스스로 접히면서 Brexit 퍼프 페이스 트리의 영원한 질문에 대한 답이 계속 나오면서 매일 더 복잡해집니다.

광장을 가로 질러 상당히 다른 것입니다. 웨스트 민스터의 소대와는 완전히 대조적으로, Roux Parliament Square는 주변 평방 마일에 남은 조직 된 정신의 마지막 요새입니다. 이곳은 조용하고 조용하며 작고, 속삭임, 간결하고 정밀하며 복잡한 방을 가로 지르는 음식, 간신히 결정적인 사람들에게 음식을 제공하면서 지리적 미래를 두려워하는 웨이터들에 의해 조용히 태어났습니다.

일정한 대비. 자연사 박물관 명예의 알프레드 워터 하우스 (Alfred Waterhouse)가 디자인 한 왕립 전세 측량사 건물에있는 건물 안에는, 루크의 편안한 식당에서 역사와 갈라진 나무 벽이 있습니다. 엘리자베스 타워의 건축 도면은 한 벽에 깊은 인상을 주며 섬세하게 휴식을 취한 레드 와인은 다른 벽에 앉습니다. 분위기는 런던의 레스토랑 생활의 번잡함이 전혀없는 우아한 시골집 거실입니다. 호화로운 식사의 고전적인 이상은 여기에 매우 살아 있습니다.

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2019 년 2 월 18 일 오후 10:50 PST에 Roux At Parliament Square (@rouxaps)가 공유 한 게시물

그러나 음식이 도착하면 빅토리아의 과잉이 갑자기 끝납니다. 당근 올빼미와 아보카도를 곁들인 참치 타르타르는 독수리 올빼미처럼 조용히 전달되며, Michel Roux Jr. 참치는 입안에 녹고 절인 당근과 아보카도는 물고기의 날카로운 맛을 뛰어 넘을 수있는 견고한 기초를 제공합니다.

계란 노른자와 파마산으로 리소 토가 두껍고 풍부합니다. pied de mouton과 결합 된이 요리는 흙이 많고 어둡습니다.이 맛은 안개가 자욱한 숲에서 춥고 습한 가을 아침을 연상시키는 아말감입니다. 뒤 따르는 훈제 연어, 비트 뿌리, 블러드 오렌지는 구름을 통해 타오르는 태양입니다.

당근, 보리, 타라곤을 곁들인 돼지 배는 영어 고전이지만 주변과 마찬가지로 근대화되고 최소화되었습니다. 여기에는 지방질의 짠 맛으로 순수 주의자들을 행복하게하기에 충분하지만, 일반적으로 일요일 점심으로 인한 죄책감과 부풀림을 줄이기 위해 충분하게 제거되었습니다. 유럽식 우아함과 영어 견고 함의 맛있는 하이브리드입니다. 요즘 길 건너편에있는 집에서 의무적으로 사용해야하는지 궁금합니다.

치즈 케이크, 요크셔 대황, 바닐라 디저트는 아마도 저녁에 가장 화려하게 보이는 접시 일 것입니다.

수석 요리사 스티브 그 로브 스 (Steve Groves)가 2009 년에 Michel Roux Jr의 비판을 받아 MasterChef : The Professionals를 수상했을 때 Roux가 자신의 인생에서 마지막으로보고 싶었던 마지막 사람이라고 생각한 것에 대해 용서받을 수 있습니다. 대신, 그들은 군대에 합류했으며, 의회 광장의 Roux에서 영국과 그 요리에 대해 축하해야 할 모든 것의 상징을 만들었습니다. 재료가 지능적으로 결합되어 현대적인 풍미로 가득 찬 고전적인 계절 메뉴를 만들면서 그림 같은 목가적 인 풍경에 사랑스럽게 달라 붙습니다. 길 건너편에있는 사람들 만이 여기에서 더 자주 먹을 수 있다면….

저녁 식사 메뉴는 1 인당 £ 56부터 시작합니다. 자세한 정보와 메뉴를 보려면 www.rouxatparliamentsquare.co.uk를 방문하십시오.


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