메인 음식과 음료시칠리아 오렌지와 양파 샐러드 레시피

시칠리아 오렌지와 양파 샐러드 레시피

크레딧 : Jason Lowe

'완전한 bonkers': 오렌지, 올리브, 양파, 기름만으로도 지중해 특유의 샐러드를 생산할 수 있습니다.

나는 오렌지와 양파를 짝 짓는 것이 완전히 bonkers라고 들릴지 모르지만, 완전히 맛있습니다. 이 요리는 시칠리아 산으로, 계절에 따라 블러드 오렌지와 얇고 홍당무 같은 붉은 양파를 사용하여 만들어집니다. 아마도 지중해의 일몰을 생각해보십시오. 이 놀라운 미묘한 조립을 위해 감당할 수있는 최고의 올리브 오일을 사용하십시오.

오렌지와 양파 샐러드 (첫 번째 코스로 4 인분)

성분
큰 오렌지 4 개 또는 더 나은 블러드 오렌지
껍질을 벗긴 작고 달콤한 흰 양파 2 개
최고의 엑스트라 버진 올리브 오일
소량의 검은 올리브 (바람직하게는 작고 움푹 패인 Niçoise 올리브)
갓 갈은 후추

방법
오렌지에서 상한과 하한을 자르고 작고 매우 날카로운 칼을 사용하여 피부를 더 얇게 잘라내어 육체에 가깝게 자르고 모든 흔적을 제거하십시오.

얇게 자르고 핍을 제거한 다음 아름다운 접시에 깔끔하게 약간 겹치도록 정렬하십시오.

양파를 얇게 자르고 오렌지 위에 놓습니다. 어셈블리에 오일을 충분히 스푼하고 올리브를 뿌린 다음 후추를 뿌립니다.

그 자체로 먹는다. 필요한 경우 빵과 함께 제공되지만 확실하지 않습니다.

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