메인 음식과 음료뱅커와 매쉬가 들어간 박제 버터 넛 스쿼시

뱅커와 매쉬가 들어간 박제 버터 넛 스쿼시

  • 가을 요리법

가을이 오면 편안한 음식을 먹는 가장 놀라운 변명을 가져옵니다.

가을이 오면 마음에 들며 편안한 음식을 먹을 수있는 가장 놀라운 변명을 가져옵니다. 이번 주 주요 레시피는 확실히 위안이되며 오랫동안 걸어가는 동안 오븐에 튀어 나올 수있는 온난화 요리입니다.

뱅커와 매쉬 및 진한 양파 그레이비를 곁들인 완전히 구워서 채워진 버터 넛 스쿼시 (4 인분)

성분
자른 붉은 양파 1 개
정향 마늘 4 개
올리브유
버터 20g
신선한 빵 부스러기 50g
잘게 잘린 소수의 신선한 파슬리
잘게 썬 로즈마리 2 가지
해바라기 씨 20g
호박씨 20g
해바라기, 참깨, 양귀비, 아마 등 50g 혼합 종자
잘게 잘린 아몬드 50g
1 개 또는 2 개의 빨간 고추
잘게 잘린 말린 살구 125g
중간 크기 버터 넛 스쿼시 3 개
바다 소금
으깬 감자 800g
컴벌 랜드와 같은 600g 소시지
1tbspn 일반 밀가루
다진 로즈마리 1 장
2tspns 통 곡물 디종 머스타드
레드 와인의 시작
소고기 500ml
양념

방법
오븐을 180 ° C / 350 ° F / 가스 표시로 예열합니다. 3. 큰 프라이팬에 올리브 오일과 버터를 뿌려 잘게 썬 붉은 양파와 마늘을 볶은 다음 빵 부스러기, 파슬리, 로즈마리를 넣습니다., 씨앗, 견과류, 고추 및 살구를 잘 섞은 다음 따로 보관 해 두십시오.

버터 넛 스쿼시는 조심스럽게 씻어 내고 (필요한 경우 문지르면 피부 맛이 좋기 때문에 문지르면됩니다) 수직으로 반으로 자릅니다. 멜론 볼러로 씨앗을 제거하고 스쿼시의 전체 길이를 따라 씨앗 캐비티보다 약간 깊게 깔때기를 긁어 넣으면 채워 넣을 공간이 있습니다. 올리브 오일을 바르고 바다 소금을 뿌린 다음 먹거리로 채 웁니다. 스쿼시 반을 정육점의 끈과 함께 단단히 뒤로 묶고 약 11⁄2 시간 동안 또는 요리 될 때까지 오븐의 로스팅 트레이에서 굽습니다.

스쿼시가 오븐에있는 동안 으깬 감자를 준비하고 소시지를 요리하십시오. 나는 평소처럼 매쉬를 만들고 소시지를 스쿼시와 함께 구운 깡통에 약 25 분 동안 던져서 세척을 절약하는 것이 좋습니다.

그레이비를 만들려면 잘게 썬 양파를 약간 올리브 오일과 버터가 부드러워 질 때까지 버터로 굽습니다. 밀가루를 넣고 다시 섞은 다음 남은 로즈마리 장식, 겨자 및 적포도주를 섞어 잘 섞은 다음 쇠고기를 천천히 부어서 부드럽게 끓입니다. 계절이 좋을 때 약간의 부스트가 필요하다면 Marmite 한 스푼을 넣으십시오.

마지막으로 뱅커, 매쉬 및 버터 넛 스쿼시, 뜨거운 파이핑, 양파 그레이비를 뿌려줍니다.

버터 넛 스쿼시와 코코넛 수프 (왼쪽)
버터 넛 스쿼시를 반으로 썰어 올리브 오일을 뿌린 후 양념을 뿌린 후 다진 붉은 양파를 30 분 동안 적당한 오븐에 굽습니다. 스쿼시의 살을 퍼 내고 붉은 양파와 함께 다진 붉은 고추와 닭 가슴살과 코코넛 밀크를 충분히 섞어 냄비에 넣습니다. 끓여서 조미료와 라임을 넣은 다음 코코넛 밀크와 함께 제공하십시오.

프리 케 와 따뜻한 구운 버터 넛 샐러드
버터 넛 스쿼시를 덩어리로 자르고 올리브 오일로 이슬비를 내고 껍질을 벗긴 붉은 양파 2 개로 구워서 웨지로 자릅니다. 요리가 끝나면 전자 레인지로 만든 프리 케 (건강한 곡물)를 뿌린 다음 두 개의 큰 로켓, 레몬 주스, 메이플 시럽 한 스푼, 통밀 디종 머스터드 스푼 한 스푼을 그릇에 넣습니다 . 잘 양념하고 봉사하십시오.

회향 씨를 곁들인 구운 연어와 버터 넛
프라이팬에 회향 씨앗 한 스푼을 부드럽게 토스트 한 다음 버터 넛 스쿼시와 연어 덩어리에 뿌려 20 분 동안 적당한 오븐에서 굽습니다. 라임 주스와 함께 크림 fraîche와 함께 즉시 제공하십시오.

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